Another great Undurraga T.H. wine showing why Chile makes some of the best value Sauvignon Blanc in the world.
2019 Undurraga T.H. Sauvignon Blanc Leyda
This is a special Sauvignon Blanc created a little differently. Hand harvested. The main primary fermentation lasted 15 days. 20% of the wine was fermented in second and third use French oak barrels. The wine was finally aged for 5 months on its lees (sur lie). The vineyard site is located only 14 kilometers (8.7 miles) from the Southern Pacific Ocean. Soils in this location are clay based, with low fertility on 3.58 hectares (8.8 acres) yielding 2.2 kilograms (4.85 pounds) per grape vine.
Tasting Notes
Pale in color. Aromas of green bell pepper, grapefruit, green apple, citrus fruits and peach. Balanced on the palate. Herbal. High acidity, complex with a long lasting finish. Paired excellent with homemade ceviche. 91 Points CS.
Bottle was purchased from Undurraga.cl for $6.500 CLP ($8.60 USD). Outside of Chile, search here.
2019 Undurraga T.H. Sauvignon Blanc Leyda
Este es un sauvignon blanc especial, hecho de forma un poco diferente. Cosechado a mano. La primera fermentación duró 15 días. 20% del vino fue fermentado en barricas francesas de segundo y tercer uso. El vino finalmente fue envejecido por 5 meses con su lías (sur lie). La viña está ubicada a sólo 14 kilómetros (8,7 millas) del Océano Pacífico al Sur. La tierra en esta ubicación es de arcilla, con baja fertilidad en 3,58 hectáreas (8,8 acres) cosechando 2,2 kilos (4,85 libras) por parra de uva.
Notas de Degustación:
Color pálido. Aromas de pimentón verde, pomelo, manzana verde, frutas cítricas y durazno. Balanceado en el paladar. Herbario. Alta acidez, complejo con una duración larga. Maridaje excelente con ceviche hecho en casa. 91 Puntos CS.
Esta botella fue comprada en Undurraga.cl por $6.500 CLP ($8.60 USD). Fuera de Chile, busca aqui.