Have you ever had a Late Harvest red wine?
“Late Harvest” (Cosecha Tardia in Spanish or Vendemmia Tardiva in Italian) simply means the grapes were allowed to hang on the vines after they’ve reached optimal ripeness for regular wines. Hence, they are sweet wines and often put in the “Dessert Wine” category. Some Late Harvest wines also have Botrytis, or noble rot, which makes Late Harvest wines thicker and sweeter while adding some additional complexities. For example, Sauternes, Tokaj and some German Auslese wines (Beerenauslese or Trockenbeerenauslese) have Botrytis .
Most Late Harvest wines are made from white wines such as Riesling, Gewürztraminer, Muscat, Semillon and Sauvignon Blanc. However, there are Late Harvest red wines. For example, they make some Late Harvest Pinot in Germany and Italy has all types of sweet red wines.
In Chile, almost all Late Harvest wines are white, and if you see “Late Harvest,” it’s rarely botrytised. Normally the label says Botrytis rather than Late Harvest if it’s botrytised. The wine I’m reviewing is a rare find because it bucks these trends.
First, the wine is labeled as “Late Harvest,” but it has Botrytis. Secondly, this is a red Late Harvest wine made from 100% Cabernet Sauvignon.
Tasting Notes:
2019 Vina Espaldares del Maipo Late Harvest Cabernet Sauvignon
It’s not quite as thick as most Sauternes, but the flavor profile is similar. There’s a honey note from the botrytis. It’s sweet but also with good acidity. It’s sort of like having a Sauternes infused with some red berries. It’s low in alcohol at 12.5% though. Sauternes must have at least 13%. It’s something different to try if you haven’t had red late harvest wines or any late harvest with botrytis wines from Chile. It would make a nice transition for a red wine lover into Late Harvest wines since it’s not as sweet as most white versions I’ve had. 88 pts AC.
Only 20 cases of half bottles were produced. They only cost 5 dollars at Supermercado 10 in Santiago which is extremely cheap given how little was produced since botrytis typically lowers yields. Unfortunately, I don’t think they export this bottling at the moment. Vina Espaldares makes a Late Harvest Syrah too.
“Cosecha tardía” simplemente significa que las uvas se dejaron colgar de las vides después de que alcanzaron la madurez óptima para los vinos regulares. Por lo tanto, son vinos dulces y se clasifican en la categoría “Vino de postre”. Algunos vinos de Cosecha tardía también tienen Botrytis, o podredumbre noble, que hace que los vinos de Cosecha tardía sean más espesos y dulces a la vez que agrega algunas complejidades adicionales. Por ejemplo, Sauternes, Tokaj y algunos vinos alemanes Auslese (Beerenauslese o Trockenbeerenauslese) tienen Botrytis.
La mayoría de los vinos de cosecha tardía se elaboran a partir de vinos blancos como Riesling, Gewürztraminer, Muscat, Semillon y Sauvignon Blanc. Sin embargo, hay vinos tintos de cosecha tardía. Por ejemplo, elaboran algunos Pinot de cosecha tardía en Alemania e Italia tiene todo tipo de vinos tintos dulces.
En Chile, casi todos los vinos de Cosecha tardía son blancos, y si se ve “Cosecha tardía”, rara vez está botritizado. Normalmente, la etiqueta dice Botrytis en lugar de Late Harvest si está botritizado. El vino que estoy probando es un hallazgo raro porque no sigue esas reglas.
Primero, el vino está etiquetado como “Cosecha tardía”, pero tiene Botrytis. En segundo lugar, es un vino tinto de cosecha tardía elaborado 100% con Cabernet Sauvignon.
Notas de Cata
2019 Vina Espaldares del Maipo Late Harvest Cabernet Sauvignon
No es tan espeso como la mayoría de los Sauternes, pero el perfil de sabor es similar. Hay una nota de miel de la botrytis. Es dulce pero también con buena acidez. Es como tener un Sauternes infundido con algunos frutos rojos. Sin embargo, tiene un bajo contenido de alcohol del 12,5%. Sauternes debe tener al menos un 13%. Es algo diferente para probar si no has probado vinos tintos de cosecha tardía o una cosecha tardía con botrytis de Chile. Sería una buena transición para un amante del vino tinto a los vinos de cosecha tardía, ya que no es tan dulce como la mayoría de las versiones blancas que he probado. 88 puntos AC.
Solo se produjeron 20 cajas de medias botellas. Solo cuestan 5 dólares en el Supermercado 10 en Santiago, lo cual es extremadamente barato dado lo poco que se produjo, ya que la botritis generalmente reduce los rendimientos. Desafortunadamente, no creo que exporten en este momento. Vina Espaldares produce una cosecha tardia de Syrah tambien.