Many cultures have special alcoholic beverages for the holiday season besides your favorite wine or champagne. For example, some European countries drink mulled wine (a spiced warm wine). In the US, we drink eggnog, which can be with or without alcohol. In Chile, there’s Cola de Mono.
There are many unique things about Christmas in Chile. First of all, half of your holiday playlist doesn’t match the summer weather outside. Secondly, they often refer to Christmas as Pascua, which actually means “Easter” in standard Spanish. For example, a type of fruit bread they eat during the holidays is called pan de pascua. Likewise, Santa Claus is called viejito pascuero. Overall, there’s not a lot of fanfare and decorations compared to other countries other than in the shopping mall. Many Spanish speaking countries have nativity scenes everywhere, but it’s less common here; Chile is not the most religious country. However, like most times of the year in Chile, holidays are about spending time with your family, eating and drinking.
That brings me to Cola de Mono, literally “monkey’s tail.” Cola de Mono is a sweet drink similar to other coffee and cream based drinks like Kahlua, a White Russian, or Sheridan’s Irish Coffee. It’s only drunk during the holiday season. There are many different recipes (I’ve listed a few below), or you can buy it pre-made in the supermarket. Besides coffee and milk, there’s a good amount of sugar and spices (like cinnamon, clove, and nutmeg) along with aguardiente. However, aguardiente can be replaced by pisco, vodka, or brandy. It’s much better served cold given the summer weather but also to make it less cloying and alcoholic.
The origin of the drink is highly speculated. The best one is that it’s called Colo de Mono because it will have you swinging around like a monkey on a tree. Some say it relates to the history of Chilean president Manuel Montt, who was nicknamed el mono by his family.
If you’re looking to spice up (no pun intended) your holiday meal this season, then consider making some Cola de Mono. It can be served as an aperitif or with dessert.
I found three recipes–two in Spanish from Chileans and one in English from a foreigner. Just use google translate if you need (right click and use the translate option). You can adjust the recipes to your personal taste of course.
This is the simplest one I found: https://www.midiariodecocina.com/cola-de-mono-trago-chileno/
These two will take a bit longer:
https://www.enmicocinahoy.cl/cola-de-mono-chilean-coffee-eggnog/
https://www.196flavors.com/chile-cola-de-mono-colemono/
Enjoy!!!
Muchas culturas tienen bebidas alcohólicas especiales para la temporada navideña además de su vino o champán favorito. Por ejemplo, algunos países europeos beben vino caliente con especias. En Estados Unidos, bebemos eggnog, que puede ser con o sin alcohol. En Chile, hay Cola de Mono.
Hay muchas cosas únicas sobre la Navidad en Chile. En primer lugar, la mitad de tu lista de música navideña no coincide con el clima de verano afuera. En segundo lugar, a menudo se refieren a la Navidad como Pascua. Por ejemplo, un tipo de pan de frutas que comen durante la Navidad se llama pan de pascua. Asimismo, Santa Claus/Papa Noel se llama viejito pascuero. En general, no hay mucha fanfarria y decoración en comparación con otros países. Muchos países hispanohablantes tienen belenes en todas partes, pero aquí es menos común; Chile no es el país más religioso. Sin embargo, como la mayoría del tiempo libre en Chile, la Navidad se trata de compartir con la familia, comer y beber.
Eso me lleva a Cola de Mono. Cola de Mono es una bebida dulce similar a otras bebidas a base de café y crema como Kahlua, White Russian o Sheridan’s Irish Coffee. Solo se bebe durante la temporada navideña. Hay muchas recetas diferentes (he enumerado algunas a continuación), o puede comprarlas preparadas en el supermercado. Además del café y la leche, hay una buena cantidad de azúcar y especias (como canela, clavo y nuez moscada) junto con el aguardiente. Sin embargo, el aguardiente se puede reemplazar por pisco, vodka o brandy. Es mucho mejor servir frío dado el clima de verano, pero también para hacerlo menos empalagoso y alcohólico.
El origen de la bebida es muy especulado. La mejor es que se llama Colo de Mono porque te hará balancearte como un mono en un árbol. Algunos dicen que se relaciona con la historia del presidente chileno Manuel Montt, a quien apodó el mono su familia.
Si estás buscando cambiar tu menú navideño esta temporada, considera hacer un poco de Cola de Mono. Se puede servir como aperitivo o con postre.
Encontré tres recetas, dos en español de chilenos y una en inglés de un extranjero. Simplemente use el traductor de Google si lo necesita (haga clic derecho y use la opción de traducción). Por supuesto, puede ajustar las recetas a su gusto personal.
Este es el más simple que encontré: https://www.midiariodecocina.com/cola-de-mono-trago-chileno/
Estos dos tardarán un poco más:
https://www.enmicocinahoy.cl/cola-de- ponche-mono-café-chileno /
https://www.196flavors.com/chile-cola-de-mono-colemono/
¡¡¡Disfrutar!!!